INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 BISTECCHINE DI MAIALE NON TROPPO SOTTILI
MEZZA MELANZANA PICCOLA
80 GR DI PHILADELPHIA
4 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO
PANGRATTATO
SALE
OLIO
Prendete la mezza melanzana e affettatela sottile sottile.
Aprite le bistecchine di maiale a metà con un coltello non seghettato. Salatele da entrambi le parti e disponeteci dentro 1 fette di prosciutto cotto, qualche fetta di melanzana e la philadelphia. Richiudete e passateci sopra del pangrattato.
Cuocetele in forno a 200° per circe 20 minuti con un filo d'olio!
Io le ho accompagnate con i piselli, guardate la ricetta nella pagina dei contorni