CONTORNI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE   4 patate medie 1 filetto di merluzzo prezzemolo 1 bicchiere di latte sale olio   Mettete a lessare le patate con il filetto di merluzzo per circa 15 minuti o finchè non saranno ben cotte. Una volta cotte schiacciatele bene con la forchetta in modo da ottenere...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE   1 peperone giallo o rosso 2 cucchiaini di curry 2 fette di speck 1 cipollotto fresco sale olio di oliva prezzemolo   Passate al mixer il peperone con il cipollotto e mettere il composto in una padella con le fette di speck tagliate a dadini, un...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: MEZZA VERZA 1 CIPOLLA SALE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 2 BICCHIERI D'ACQUA PEPE   SALSA AGRODOLCE INGREDIENTI: 50 GR DI PASSATA DI POMODORO 5 CUCCHIAI DI ZUCCHERO 200 ML DI ACQUA 2 CUCCHIAI DI FARINA 30 ML DI ACETO BIANCO   COME PREPARARLA: Mettete in un...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 GR DI FAGIOLI BIANCHI SECCHI 5 FETTE DI SPECK 8 POMODORINI 1 BICCHIERINO DI LATTE OLIO SALE   Lessate i fagioli in una pentola con abbondante acqua per circa una mezzora, finchè non saranno cotti. Tagliate lo speck a tocchettini e mettetelo in una padella...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 10 CAROTE 1 CIPOLLA SALE OLIO 1/2 BICCHIERE D'ACQUA   Pelate le carote e tagliatele a striscioline. Mettetele in una padella con la cipolla tagliazzata, un filio d'olio e l'acqua. Salate e cuocete per circa 20 minuti, finchè la carote non saranno cotte!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 GR DI PISELLI 1 MELANZANA 2 CAROTE 1 BICCHIERE DI ACQUA SALE OLIO PREZZEMOLO   Tagliate la melanzane e la carota a cubetti e mettetele a cuocere con i piselli per circa 20 minuti in una casseruola con un filo d'olio e un bicchiere d'acqua, salando il...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 PATATE GRANDI 1 MOZZARELLA 6 FETTE SOTTILI DI SPECK 1 UOVO PARMIGIANO SALE PANGRATTATO 4 STAMPINI DI ALLUMINIO   Sbucciate le patate tagliandole a pezzi e lessatele a vapore per circa 15/20 minuti finchè non saranno morbidissime. Lasciatele...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 CAROTE GRANDI 2 ZUCCHINE 1 FINOCCHIO 50 GR DI PREZZEMOLO OLIO SALE   Pelate le carote e tagliatele a julienne ( a striscioline sottili) come le zucchine. Il finocchio tagliatelo a striscioline sottili togliendogli il centro che è troppo duro. Tritate il...