INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 GR DI TOTANI
6 PEZZETTI DI SCORZA DI ARANCIA
100 GR DI SALSA DI POMODORO
1 BICCHIERINO DI LATTE
1 BICCHIERINO DI VINO BIANCO
1 CIPOLLOTTO FRESCO
SALE
OLIO
PEPE
PREZZEMOLO
Pulite bene i calamari e tagliuzzateli. Metteteli in una casseruola con un filo d'olio, um pò di acqua e il cipollotto tagliato a stroscioline. Fate cuocere per circa 5 minuti. Salate e aggiungete il pomodoro, il latte e i pezzetti di scorza di arancia. Continuate a cuocere per 10 minuti circa. Sfumate con il vino bianco, pepate e metteteci il prezzemolo, cuocendo per ulteriori 5 minuti e il vostro squisito antipasto è pronto!