INGREDIENTI:
Pasta Frolla
Ingredienti pasta frolla:
300g di farina
Disponete a fontana la farina setacciata e aggiungete il lievito, un pizzico di sale e la vanillina. Unite quindi il composto a base di tuorlo e amalgamate gli ingredienti.
In ultimo aggiungete l'albume leggermente sbattuto e, quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
COME PREPARARLA:
Mettete a bollire in un pentolino 200 ml di latte. Nel frattempo frullate l'uovo con lo zucchero e appena bolle il latte abbassate la fiamma e versatelo dentro. Mescolate bene e aggiungere la frumina e la vanillina. Riportate da ebollizione mescolando sempre, grattugiateci il limone e bollire per circa 5 minuti.
E la vostra crema è pronta.
PREPARAZIONE DELLA CROSTATA:
Prendete un foglio di carta da forno e adagiatela sul tavolo, stendendoci sopra con un matterello la pasta frolla. Mettetela in uno stampo da forno tondo o uno di alluminio usa e getta, lasciando i bordi alti per poter contenere la crema. Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti, fino a doratura.
Una volta tolta dal forno versateci la crema pasticcera e disponeteci sopra le fragole tagliate a rondelle.
La vostra crostata è pronta da servire!