INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 GR DI TOTANI
1 PATATA GRANDE
6 POMODORINI
PREZZEMOLO
1 SPICCO D'AGLIO
1/2 BICCHIERE DI ACQUA
10 FETTE DI PANE
SALE
OLIO
PEPE
1/2 BICCHIERINO VINO BIANCO
Pulite bene i vostri totani e tagliateli a pezzetti.
Spelate la patate e tagliatela a dadini.
Prendete una casseruola con un filo d'olio e 1/2 bicchere d'acqua metteteci i totani, le patate. lo spicco d'aglio e i pomodorini tagliati a pezzettini.
Fate cuocere per circa 15 minuti.
Salate, pepate,e sfumate con il vino bianco. Cuocete per altri circa 5 minuti finchè le patate non saranno cotte e spolverateci il prezzemolo.
Nel frattempo abbrustolite le fette di pane e mettetele in un vassoio. Metteteci sopra il vostro sughetto di totani e irrorate il tutto con un filo d'olio.