INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 fette di pesce spada
200 gr di piselli
2 pomodori
prezzemolo
2 spicchi d'aglio
1 bicchierino di vino
farina
1/2 bicchiere di acqua
pepe
Salate le fette di pesce spada e infarinatele. Prendete una casseruola e versateci un filo d'olio, l'acqua, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, i piselli e i pomodori (privati dei semi) tagliati a pezzettini. Cuocete per 10 minuti. Dopo poneteci sopra le fette di pesce e cuocete per circa 3/4 minuti per parte coprendo con un coperchio. Sfumate con il vino bianco e aggiungete il prezzemolo triatato cuocendo per altri 5 minuti.
Spolverate con un pò di pepe e servite il vostro piatto squisito!