INGREDIENTI:
250 GR DI FARINA
1 UOVO
200 GR DI MANDORLE
7 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
1 BUSTINA DI LIEVITO
1 BUSTINA DI VANILLINA
50 ML DI ACQUA
50 ML DI OLIO DI SEMI
ZUCCHERO DI CANNA
Sbattete l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale per circa 5 minuti. Passate la farina nel mixer insieme alle mandorle fino ad ottenere una farina di mandorle e aggiungetela setacciandola all'uovo montato, insieme al lievito, la vanillina, l'olio e l'acqua. Mescolate bene.
Imburrate uno stampo e versateci il composto, spolverandoci sopra lo zucchero di canna.
Cuocete a 180° per circa 30 minuti.