SECONDI PIATTI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:   4 fette di pesce spada 200 gr di piselli 2 pomodori prezzemolo 2 spicchi d'aglio 1 bicchierino di vino farina 1/2 bicchiere di acqua pepe   Salate le fette di pesce spada e infarinatele. Prendete una casseruola e versateci un filo d'olio, l'acqua, gli spicchi...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 FETTE DI PALOMBO DI CIRCA 2 CM SALE PEPE OLIO PREZZEMOLO PANGRATTATO 2 SPICCHI D'AGLIO 100 GR DI MANDORLE   Prendete le fette di palombo, salatele, pepatele, passatele nel prezzemolo e aglio tritati. Irrorate con un filo d'olio e lasciatele marinare per...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 GR DI CODE DI GAMBERI 2 POMODORI SCORZA DI MEZZA ARANCIA PREZZEMOLO 1 CIPOLLA 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO SALE OLIO   Mettete in una padella la cipolla tritata con un filo d'olio, un pò d'acqua, le code di gambero e i pomodori tagliati a pezzettini. Fate cuocere...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 16 SEPPIE MEDIE 16 GAMBERI PREZZEMOLO SALE OLIO PANGRATTATO 4 BASTONICINI LUNGHI DA SPIEDINO   Pulite le seppie, e lavate i gamberi. Iniziate a preparare gli spiedini, infilando 1 seppia e 1 gambero, 4 ciascuno per spiedino. salate su entrambi i lati e...

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 KG DI PATATE 200 GR DI FILETTI DI CERNIA 4 BASTONICINI DI SURIMI PREZZEMOLO 1 UOVO SALE 5 FETTE DI GALBANINO PANGRATTATO OLIO   Pelate le patate e lessatele a bagnomaria finchè non saranno mordibe. Lessate i filetti di cernia, dopo averli privati bene delle lische...