SECONDI PIATTI
RICETTE
POLPETTONE RIPIENO DI CECI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 KG DI MACINATO
250 GR DI CECI
1 ZUCCHINA
1 CIPOLLA
PREZZEMOLO
1 UOVO
4 SOTTILETTE
PANGRATTATO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
CUOCETE I CECI E LA ZUCCHINA CON LA CIPOLLA IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO E UN Pò D'ACQUA. UNA VOLTA...
POLPETTONCINO DI CECI E SALSICCIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 SALSICCIA
250 GR DI CECI
1 CIPOLLA
PREZZEMOLO
1 UOVO
PANGRATTATO
50 GR DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
SALE
CUOCETE I CECI E LA SALSICCIA CON LA CIPOLLA IN PADELLA CON UN FILO D'OLIO E UN Pò D'ACQUA. UNA VOLTA COTTI PASSATE AL MIXER.
UNITE AL...
INVOLTINI DI POLLO CON CECI E SALSICCIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 PETTI DI POLLO
4 FETTE GRANDI DI PROSCIUTTO COTTO
100 GR DI CECI
100 GR DI SALSICCIA
1 SPICCHIO D'AGLIO
1 UOVO
PANGRATTATO
50 GR DI PASSATA DI POMODORO
PEPE
OLIO
SALE
2 BICCHIERI DI LATTE
PREZZEMOLO essicato o fresco
4 FETTE DI PANINO
Mettete...
TOCCHETTINI DI POLLO AL LIMONE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
5 FETTE DI PETTO DI POLLO
MEZZO LIMONE
1/4 DI DADO VEGETALE
PREZZEMOLO ESSICCATO
1 SPICCHIO D'AGLIO
SALE
OLIO
PEPE
1 BICCHERE DI ACQUA
2 CUCCHIAI DI FARINA
Tagliate i Petti di pollo a tocchettini. Fate sciogliere a fuoco lento in una teglia 1 quarto...
BISTECCHINE DI MAIALE RIPIENE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
4 BISTECCHINE DI MAIALE NON TROPPO SOTTILI
MEZZA MELANZANA PICCOLA
80 GR DI PHILADELPHIA
4 FETTE DI PROSCIUTTO COTTO
PANGRATTATO
SALE
OLIO
Prendete la mezza melanzana e affettatela sottile sottile.
Aprite le bistecchine di maiale a metà con un coltello non...
ROTOLINI DI PETTO DI POLLO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 PETTI DI POLLO
2 SOTTILETTE
4 FETTE GRANDI DI PROSCIUTTO COTTO
UN PEZZETTO DI CIPOLLA
OLIO
SALE
1/2 BICCHIERINO DI LATTE
PREZZEMOLO essicato o fresco
NOCE MOSCATA
PAPRIKA
Schiacciate bene i petti di pollo per renderli più sottili. Salateli...
SPEZZATINO CON FRIGGITELLI E MELANZANE
NGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 GR DI SPEZZATINO DI BOVINO
10 FRIGGITELLI (PEPERONCINI PICCOLI VERDI)
1/2 MELANZANA
1/2 CIPOLLA
FARINA
OLIO
SALE
PEPE
Tagliate a rondelle i peperoncini e le melanzane a cubetti. Metteli a cuocere per 5 minuti in una teglia con la cipolla a fettine, un filo...
POLPETTINE CON LESSO E PATATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 PATATE GRANDI
400 GR DI LESSO
50 GR DI PREZZEMOLO
1/2 CAROTA
1/2 CIPOLLA
1 COSTA DI SEDANO
SALE
OLIO
1 UOVO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PAN GRATTATO
Mettete a lessare nell'acqua bollente salata il lesso, per una mezzoretta con le 2 patate...
POLPETTE CON MELANZANE
INGREDIENTI PER PERSONE:
400 GR DI MACINATO DI BOVINO
1 MELANZANA MEDIA
UN QUARTO DI POLPA DI POMODORO
1 SALSICCIA
1 BICCHIERINO DI PANGRATTATO
PREZZEMOLO
NOCE MOSCATA
1 MANCIATA DI PAMIGIANO GRATTUGIATO
CIPOLLA
LATTE
SALE
1 UOVO
METTETE IN UNA TEGLIA UN Pò DI ACQUA, UN FILO...